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炸蘑菇的做法
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炸蘑菇

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用料

炸蘑菇的做法步骤

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步骤 1

面粉淀粉2:1加个鸡蛋加点盐和五香粉 加适量的水调成糊 糊不能太稀也不能太稠,要能裹的住蘑菇(可以用手指沾点糊 如果糊能裹在手指上又不会往下滴 这个稠度就刚好)

步骤 2

蘑菇洗干净, 撕成小朵的 ,焯两三分钟的滚水,然后捞起攥干水分,放到面糊里裹上面糊。 锅里热油五成热,筷子放下去冒小泡就差不多了。 然后下锅炸,这个时候中小火就可以了 ,下锅先不要急着翻动它,等定型了再翻动。炸至表面金黄就差不多了 捞起来控干油 。

步骤 3

按照自己的口味撒椒盐粉 孜然粉就可以了开吃了!

菜谱创建时间:2019-04-04 14:55:36
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