春天的韭菜盒子

作者： 佩琪的菜园

一个月总有那么几天，想吃点啥，今天轮到了韭菜盒子，一个南方姑娘，差点过成了北方汉子，轮着花样的做面食，今天这款菜盒子，手残党也能做，因为真的超级简单，let's go！

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 1把
• 面粉 适量
• 热水 适量
• 盐，香油，鸡精 适量

春天的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

第一还是先上我们的主材料，韭菜最好提前清洗晾干，鸡蛋炒好切碎，粉丝泡好切碎，面粉加热水，揉成光滑放一边，待会把他叫醒（揉面下面详说）

步骤 2

韭菜先放麻油拌一拌，具体的量大概半斤韭菜2勺左右就够了，再放鸡蛋，粉丝，加盐，鸡精搅拌均匀就好，好吃的东西不需要复杂的调味料！

步骤 3

把面皮擀开，我喜欢薄一点，也不能太薄，以免破皮，随意形状，把馅料放进去，自己的盒子当然多放点啦。

步骤 4

接着把我们的馅料盖起来，小二，上道具！

步骤 5

就是这个碗啦，平时吃饭的碗就好，再馅料边缘扣住往下压，可以稍微多空出点边，待会方便弄花花！

步骤 6

扣出个半月状，把多余的饼皮扯开（最后扣着碗的时候扯，不会扯破）

步骤 7

再在边上弄个花花，很简单，下面的面皮往上压，一个褶子就是一个手指印哦！

步骤 8

平底锅放点油，偏小火煎，煎到两面金黄就差不多了，要注意哦，别一不小心就焦了！

步骤 9

倒点醋，放点辣椒油，开始吃吧！

春天的韭菜盒子的小贴士

很多宝宝会问，揉面得放多少面粉啊，多少水啊，这个我们中式点心没有西式蛋糕一样需要精确到克，没有经验的宝贝们可以取一碗面粉，边小幅度倒水边用筷子搅拌，搅拌到所有面粉成絮状没有干粉，再下手揉就可以了，觉得偏干就把手沾湿继续揉，揉到面团光滑不沾手就差不多了！

菜谱创建时间：2019-04-04 12:30:23