食材准备:山药、紫薯各60g 鸡蛋1个
食材分别切片
如果蛋清过敏可以只用蛋黄,蛋清用10g淀粉代替
多搅打几次,出来的面糊是细腻状的
容器四周刷会容易脱模哦
大火蒸15分钟,如果容器大面糊比较薄可以适当缩短时间
出锅后马上倒扣脱模,才不会塌陷
切成宝宝手握大小即可,软绵的紫薯糕就做好了
山药去皮记得要带手套哦