杏仁磅蛋糕

作者： 月桂冠的金芒

娘亲说她要和她的小伙伴分享美食 然后就有了这款踏青的小蛋糕

用料

• 黄油 90克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 85克
• 低筋面粉 85克
• 杏仁粉 15克
• 泡打粉 1克
• 天然香草膏 2滴
• 杏仁片 适量

杏仁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化电动打蛋器打散加入糖粉打均匀

步骤 2

少量分次加入全蛋液 注意不要油水分离

步骤 3

筛入所有粉类📍一定要过筛

步骤 4

用刮刀28式拌成细腻光滑的面糊 期间会形成五瓣花 大概100下就好了 麒麟臂上线😁

步骤 5

装入裱花袋挤入模具 震一震 表面撒杏仁片 170°35分钟 20分钟的时候用刀划开表面

步骤 6

烤好后 牙签插入内部 没有面糊带出表示烤熟 架网上凉到还有温热包裹保鲜膜

杏仁磅蛋糕的小贴士

一款很简单的蛋糕 黄油一定要软化 我习惯打到蓬松发白 鸡蛋要室温 所有粉类要过筛 刮刀搅拌成细腻光滑的面糊 包好保鲜膜至少一天后食用 冰箱室温保存都行 重油类蛋糕不是很容易变质 本人不爱吃很甜的甜品 这个糖量不是很甜 嗜甜可加糖 用量是一个模具的用量

菜谱创建时间：2019-04-04 09:48:18