快手鸡蛋艾汤

作者： 谈笑风生厨房

清明节至端午节吃艾草是最佳时令，艾有药食用同疗作用，具有祛湿、散寒、消炎、止血等功效，鸡蛋有丰富蛋白质，养心安神，补气血，滋阴润燥功效，姜驱寒功效更是了得，这几种食材结合在一起其驱寒疏风效果更佳，特别女性朋友月经不调、痛经、宫寒饮用会有好大的改善。

用料

• 鸡蛋 3个
• 艾叶 5O克左右(按个需要增减)
• 食油 适量
• 姜 2O克左右(按个人增减)
• 精盐 适量
• 酒 适量

快手鸡蛋艾汤的做法步骤

步骤 1

清洗干净，切碎备用，艾可按个人喜欢增减。

步骤 2

姜切碎备用，姜的量可按个人喜爱增减。

步骤 3

鸡蛋加入一些盐打散备用。

步骤 4

备好的鸡蛋加入切好的艾叶拌均煎至两面金黄色备用，然后起油镬爆炒姜米放入煎好的艾蛋赞入适量酒增加香气加入大约4碗至5碗清水中火煮5至8分钟左右加入盐调味关火艾蛋汤完成了。

步骤 5

艾蛋汤做法很筒单又快吧。

快手鸡蛋艾汤的小贴士

爆炒姜米时注意火候不要太大火喔，闻到香味可以啦。

菜谱创建时间：2019-04-03 23:12:09