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胖头鱼和卤水豆腐一起炖汤,最家常的神仙美味的做法

胖头鱼和卤水豆腐一起炖汤,最家常的神仙美味

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胖仙女爱厨房
老话常说:“千滚豆腐万滚鱼”,那么,把这两样东西放在一起滚,该是什么样的味道?答案很显然,神!仙!美!味! 在我饮食文化源远流长的巍巍大中华,鱼头和豆腐的吃法有千千万,最家常、最健康的吃法,鱼头豆腐汤当属其中之一。 鱼头食之有健脾补气、温中暖胃、强骨健脑之功;豆腐食之有清热润燥、生津解毒、降脂保健之效,将鱼头和豆腐搭配,更是天作之合、相得益彰。 小火慢炖熬出浓白醇香的汤汁,加之鲜美的鱼肉和爽滑的豆腐,口味和营养双双更上一层楼,还没喝到嘴里就开始幸福感爆棚!

用料

胖头鱼和卤水豆腐一起炖汤,最家常的神仙美味的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、水里放少量盐烧开,放入豆腐焯烫一分钟后捞出备用。(这样能去除豆腐中的豆腥味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、热锅热油,下姜片爆香,然后放入洗净的鱼头小火煎至两面金黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、加入适量开水大火烧开。(水要一次性加足,过后再加会影响汤头的浓度和味道)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、加入豆腐转小火炖煮,约15分钟,煮至汤色变得奶白。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、放几粒枸杞增色,加适量食盐,鸡精,料酒调味后再煮5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、撒上葱花,出锅啦~

菜谱创建时间:2019-04-03 21:37:47
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