胡萝卜咸味花卷

作者： YY默

胡萝卜的营养价值高 用来做花卷馒头，颜值爆表！ 咸味的花卷会颠覆你的味蕾 我家经常上桌的一款

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 650-700克
• 酵母 6克
• 冷藏猪油（揉面） 10克
• 玉米油（刷面皮） 适量
• 糖 60克
• 食用盐 适量

胡萝卜咸味花卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮洗净切片上锅蒸熟

步骤 2

用料理机打成泥

步骤 3

和成一个黄橙橙的胡萝卜面团面粉适量分次加，我老多次小加，量不是很精确

步骤 4

醒个10分钟，用洪荒之力把他擀成厚薄均匀的面皮

步骤 5

刷上油，撒上盐，从一头卷起来

步骤 6

切成均匀的小段，大概4厘米一段

步骤 7

两个重叠起来，筷子一压，两头往回收一点你的紧

步骤 8

如箭头所示，往里收捏紧

步骤 9

全部做好的花卷

步骤 10

我做那天回南天，我直接放在窗外发酵，发酵到两倍大

步骤 11

开水上锅蒸，我的大概90克一个。我蒸了20分钟，火力和时间看自己的卷大小调整！

步骤 12

出炉啦

步骤 13

成品

步骤 14

弹弹弹

胡萝卜咸味花卷的小贴士

面皮搞均匀出来的花卷层次就比较好看 一次发酵省事省力 面粉示面团的干湿度增减

菜谱创建时间：2019-04-03 18:48:57