用APP打开
溜肝尖的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

溜肝尖

2527人浏览 27人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 掬清青
掬清青

用料

溜肝尖的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪肝洗净切块,辣椒切块,胡萝卜削皮切块

步骤 2

将猪肝和蛋清放在一起搅拌,让猪肝充分被蛋清包裹,这样猪肝炒起来更嫩

步骤 3

起锅烧油(最好是多一点油),放入姜丝煸炒,放猪肝,翻炒变色之后放料酒、蚝油、酱油(按顺序味道更好)

步骤 4

煸炒几下之后倒入胡萝卜再翻炒,直到猪肝不在出血水

步骤 5

最后放辣椒,放盐,翻炒几下就出锅

溜肝尖的小贴士

辣椒炒太熟不好吃,猪肝不易炒太老,否则不好吃了,要是喜欢吃辣的,可以在放姜丝的时候放里两个干辣椒味道会更好

菜谱创建时间:2019-04-03 16:21:52
换个做法