焦糖酱

作者： star-sandyxin

用料

• 白砂糖 100g
• 清水 100g

焦糖酱的做法步骤

步骤 1

先将砂糖平铺在锅中，用中小火慢慢的把糖化开，这中间不要搅动砂糖，可以稍微晃动一下锅子让糖均匀受热

步骤 2

待糖烧至赤褐色并且全部溶解以后加入清水调小火慢慢的熬，中间不停的搅拌，知道水分蒸发就可以装瓶了

步骤 3

焦糖的厚薄要看水分蒸发的情况而定，若只是用来调味咖啡或奶茶的话在糖微微有点粘稠的感觉就可以装瓶了

焦糖酱的小贴士

试了几种糖熬，砂糖的效果最好，若是用冰糖熬的话口感稍差一点

菜谱创建时间：2019-04-03 14:57:46