免搅拌生酮凤梨冰淇淋

作者： Emilia419

凤梨酱参考上一条

用料

• 蛋黄 4个
• 赤藓糖醇 28克
• 粉盐 0.5克
• 柠檬汁 5克
• 淡奶油 200克
• 无糖凤梨酱 120克

免搅拌生酮凤梨冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入赤藓糖醇加入盐 坐烫水（烧到冒烟或者沸腾）打发到发白划过有痕迹 坐烫水的意思是整个盆泡在烫水里 目的是为了加热消毒蛋黄以及融化白糖 有条件的请用生吃鸡蛋 觉得不能吃的请关闭该页面

步骤 2

加入凤梨酱 我这里加了120克 丰俭由人

步骤 3

淡奶油打发到如图状态 八分吧

步骤 4

跟蛋黄酱搅拌在一起

步骤 5

装入模具冷冻三小时以上

步骤 6

挖出来装盘

免搅拌生酮凤梨冰淇淋的小贴士

注意控制量

菜谱创建时间：2019-04-03 13:27:14