好吃的红烧五花肉炖豆角

作者： LX521

如果说让我选择最能代表家的味道的菜 我会毫不犹豫的说红烧肉，这个在日常餐桌最常见的菜肴，带着微甜口感的五花肉肥而不腻，嚼在嘴里满满的香味，劳累的一天、悠闲地周末，在家里，为家人烧上一道红烧肉，想必完美的一天也不过如此吧

用料

• 五花肉 克
• 葱 根
• 姜 片
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 八角 个
• 冰糖 20克
• 豆角 250克
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒

好吃的红烧五花肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块大小均匀些，烧水去浮沫，水中放料酒和姜去腥，煮到颜色变浅后捞出，控干水分

步骤 2

锅中倒入少量的油，烧热后放冰糖然后转小火熬糖色

步骤 3

炒至糖融化

步骤 4

放葱姜花椒大料和桂皮爆香（超好闻的香料味道）记得开大火哦

步骤 5

倒入五花肉翻炒直到双面变色（我挑选的五花肉肥肉较多所以多煸炒了一些时间，炒过的五花肉不会太腻）

步骤 6

倒入老抽和酱油 ，个人喜欢颜色深一点的肉肉 ，可以根据喜好放调料哦，翻炒至颜色均匀，倒入料酒，再翻炒两下，加热水炒过肉的量

步骤 7

乌漆麻黑的五花肉

步骤 8

当当当当五花肉焖上半小时后放入豆角和盐，再焖15分钟左右到豆角软嫩，大火收下汤汁，肉香四溢，肉汁完全被豆角吸收，超级下饭的五花肉炖豆角就完成了，喜欢的给个赞吧

好吃的红烧五花肉炖豆角的小贴士

一、第一步先煮肉,不用等到水开，水中倒入料酒去腥，温水下肉，水开后肉的颜色变浅后用温水洗净浮沫 二、肉肥的话煸炒时少放油 三、水要一次性给够不要中途加水

菜谱创建时间：2019-04-02 21:27:23