香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间

作者： Eloiseyu

有熟透了的香蕉需要消耗的话，这个配方是用掉1根的量。可做小麦芬5-6个。

用料

• 香蕉泥 1根
• 鸡蛋 1个
• 低粉 120克
• 泡打粉 3/4tsp
• 小苏打 1/4tsp
• 色拉油 50克
• 红糖/白砂糖 40克
• 熟核桃仁碎 30克
• 蔓越莓干 10克
• 烘焙用巧克力豆 20颗左右

香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、小苏打过筛加入巧克力豆、核桃碎

步骤 2

鸡蛋手动打散加入糖、油拌匀。加入1中，搅拌至无干粉。

步骤 3

蔓越莓干（在朗姆酒中泡软后，可省）加入2，拌匀，装入麦芬纸杯，7分满。

步骤 4

放入预热后的烤箱，上下火，175分钟25分钟。

步骤 5

取出，放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱隔夜更好吃。

香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间的小贴士

1.用红糖颜色，麦芬颜色如图。砂糖偏奶油色。 2. 加入几滴香草精是我做奶香味蛋糕的习惯。 3.3装入麦芬纸杯时，先装入裱花袋或者保鲜袋尖角再装更容易控制面糊的倒入量。 4.有杏仁片的话，还会在最后烤得差不多了，麦芬上面加几片，看着更多口味和色彩。或者撒上糖粉。

菜谱创建时间：2019-04-01 23:34:25