牛肉杂豆粽子的做法

牛肉杂豆粽子

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牛肉杂豆粽子的用料1 (粽子原料)

牛肉杂豆粽子的用料2 (牛肉馅原料)

牛肉杂豆粽子的做法步骤

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  • 杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个小时以上

  • 粽叶浸泡过夜,也要换几次水,用小软刷子把叶子刷洗干净

  • 黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆,煮出来以后面面的,口感很像板栗,如果有像我一样买不到干板栗的,不妨试一试看

  • 牛肉切成小块,拌上酱油,白糖,五香粉,料酒,姜粉和盐,抓匀,密封,放冰箱腌4个小时以上

  • 然后开始包粽子,这个时候没啥腾出手来拍了,反正包粽子大家都会,粽叶卷起来,放2大勺米,再放1大勺豌豆,放块肉,再放1大勺米给盖上,包成粽子就好

  • 粽子放到一个大煮锅里,加水没过粽子,盖好,大火烧开后转成小火,慢慢的煮两个半小时左右

  • 因为里面杂粮比较硬,所以时间长一点比较好

牛肉杂豆粽子的小贴士

杂粮:根据自己喜欢加了糙米,小米,大麦,薏米,鹰嘴豆,大红豆,小红豆,和几种叫不上名字的几种花豆子

菜谱创建时间:2011-11-20 19:53:47
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