零失败牛轧糖

作者： 宝妈在香港

一定要用不粘锅和硅胶铲

用料

• 棉花糖 200克
• 花生坚果仁 150克
• 蔓越莓 50克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 120克

零失败牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油用最小火融化

步骤 2

加入200克棉花糖，最小火完全融化，记得全程都是最小火

步骤 3

棉花糖完全融化后加入奶粉，搅拌至奶粉无颗粒，这一步比较关键，只要奶粉完全融入棉花糖糊就可以了，不用担心时间长短，煮的时间太久做出来的牛轧糖会便硬

步骤 4

加入坚果，我这里放的有少许芝麻，花生，蔓越莓，总共是200克，怎么开心怎么来吧，搅拌均匀

步骤 5

出锅定型，有时间的话也可以戴上手套揉一下，和面手法，再整形压实

步骤 6

切件

步骤 7

包上糯米纸，糖果纸🍬

菜谱创建时间：2019-04-01 20:42:14