清蒸鲈鱼（简易万能蒸鱼法）

作者： 菜鸟厨娘要飞天

用料

• 姜 4片
• 盐 3克
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 1根
• 油 50克

清蒸鲈鱼（简易万能蒸鱼法）的做法步骤

步骤 1

姜切条、葱切丝备用

步骤 2

鱼的两面里外用盐抹均匀腌制

步骤 3

姜条里外两面都放点

步骤 4

锅里大火烧水，等水烧开了转中火放鱼

步骤 5

盖上盖子蒸大概8～10分钟，一般一斤左右的10分钟

步骤 6

蒸好后出锅把鱼水倒干净

步骤 7

把葱丝撒在鱼的上面

步骤 8

锅水搽干净，倒油热油锅，待油锅冒烟再热30秒就差不多

步骤 9

对着鱼和葱丝淋热油

步骤 10

最后一步，一定要用李锦记的这个蒸鱼豉油（不是卖广告，是真的好）

步骤 11

淋蒸鱼豉油

步骤 12

完成

清蒸鲈鱼（简易万能蒸鱼法）的小贴士

鱼要洗干净，尤其鱼肚里面的那层白膜（黑膜）一定要刮干净，不然很腥，这个方法可以用于蒸任何鱼，两个字,鲜甜！

菜谱创建时间：2019-04-01 15:26:16