元葱香菇炒豆腐

作者： 好波仔

用料

• 元葱 大的半个，小的1个
• 干香菇 6朵
• 卤水豆腐 300克
• 或原味豆腐干 300克
• 花椒盐 2勺（勺是2克控盐勺）
• 食盐 1克
• 植物油 10+10毫升
• 香油 些许

元葱香菇炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐冲洗，切小丁。 或原味豆腐干，洗净，切小丁。

步骤 2

元葱去皮切丁（花生粒大）。干香菇洗净，泡在水中，大火烧水40秒，关火，泡发60分钟，香菇切小丁。

步骤 3

锅中加15毫升植物油，略热时加入元葱，小火慢慢炒至半透明，并产生浓郁香气时加入香菇丁，炒干。

步骤 4

再加入10毫升植物油，豆腐丁，炒干。加入花椒盐，翻均，尝味，淡的话加些许食盐，再淋入香油，翻均即可。

菜谱创建时间：2019-04-01 14:03:56