蒜苔炒肉

作者： 任雨萱

快手菜^-^

用料

• 蒜苔 把
• 里脊肉
• 蒜瓣
• 葱
• 盐
• 料酒
• 醋
• 酱油

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加盐、料酒腌制五分钟。蒜苔剪去头部，切段备用，葱切稍宽丝，蒜切片备用。

步骤 2

水烧开后加盐，蒜苔焯水去生。

步骤 3

炒锅加热，加冷油，油热后加葱蒜炒香。

步骤 4

加里脊肉继续翻炒，至肉丝基本变色后加醋、酱油调味调色。

步骤 5

倒入蒜苔翻炒，两三分钟后加入少许热水略炖一下。

步骤 6

出锅啦！

蒜苔炒肉的小贴士

1、里脊肉会比较嫩，配蒜苔刚刚好。 2、沸水加盐后焯蒜苔，蒜苔会绿绿的很青翠。 3、最后加水时间视糊锅程度定，要炖多久视蒜苔软硬程度定。

菜谱创建时间：2019-04-01 13:36:35