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第一次自制冬瓜淡菜干的做法
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第一次自制冬瓜淡菜干

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作者: 果然Mir
果然Mir
一直囤着淡菜干,不知道怎么吃。 今天来首次尝试一下吧。 上网一查,才发现,淡菜干营养丰富!

用料

第一次自制冬瓜淡菜干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡菜干冷水浸泡几分钟,洗净,再浸泡20分钟。水不宜过多,因为后面都要下锅(懒人觉得这样比较鲜香)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入少许油,翻炒冬瓜,直到四周都泛透明(图上是刚下锅一会,还不够哦)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡菜干(以及泡发的水一起)倒入锅中,加入适量黄酒,再添适量水没过冬瓜。大火烧开,转中火炖约8分钟。开盖,大火浓缩汤汁,倒入适量蒸鱼豉油调味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,撒葱花✨ 完成!

第一次自制冬瓜淡菜干的小贴士

淡菜干里面如果毛发状的东西必须去掉,黑色的部分留下,据说那是黄。

菜谱创建时间:2019-04-01 12:54:30
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