快手电饭锅盐焗蒸鸡

作者： mueryu

喜欢吃咕叽咕叽的蒸鸡，决定自己动手做，之前选的都是小母鸡，结果蒸出来的鸡都好硬，失败了2次之后，这次决定用小公鸡来蒸，结果蒸出来的鸡好嫩好好吃，蒸鸡首选小公鸡、蒸鸡首选小公鸡、蒸鸡首选小公鸡!!!

用料

• 鸡 1只（净肉3斤）
• 盐巴 一小碗
• 生姜 5片
• 虫草花 20g
• 当归 10g

快手电饭锅盐焗蒸鸡的做法步骤

步骤 1

让老板将鸡处理好，洗干净并沥干水，抹上盐巴，细心些，抹的均匀点，要让鸡身子各处都要被盐抹到，按摩几分钟，包好放冰箱入味2小时

步骤 2

虫草花洗好不用沥干铺在锅底，但锅中不能留水，因为鸡在蒸的过程会出水出油，再放上姜片

步骤 3

鸡背朝下在肚子塞入当归、姜片

步骤 4

放入锅内，盖好盖子，我用的是美的电压力锅，按下煮饭键，好了，可以等吃了

步骤 5

出锅，那叫一个香，忘了拍照，和老公两人就将鸡啃了半只，又滑又嫩

步骤 6

可以将鸡肉剔除，留下鸡骨头，加些水，也可以加些香菇之类的，在放入锅内炖下，一道香喷喷的鸡汤就出锅了

菜谱创建时间：2019-04-01 12:40:17