健身减肥鸡胸肉丸子好吃易做（破壁机）有Q弹性。百分百成功率。

作者： 东莞007手机

鸡胸肉是增肌不增脂的所以大人小孩都能吃而且不硬，操作也比较简单。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芹菜 2根 叶不要
• 盐 少许（看个人口味我放了一勺）
• 鸡蛋清 1个 蛋黄不要
• 料酒 少许
• 白糖 4克左右提鲜作用
• 鸡精 3克左右
• 胡椒粉 少许 提鲜作用
• 菠菜 3棵（放自己喜欢菜少许也行）
• 小麦淀粉 20克左右
• 耗油 适量

健身减肥鸡胸肉丸子好吃易做（破壁机）有Q弹性。百分百成功率。的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉切小块，放入破壁机里。 再把菠菜切碎细一点也放入破壁机里 再把1个蛋清也放入破壁机里。 芹菜切碎一起放入。

步骤 2

破壁机按点动功能或者清洗功能，每次按住不超5秒就停，重复4次。停

步骤 3

然后把调味料及料酒一起倒进破壁机里。 再按点动或者清洗功能键，每次按不超5秒，4至5秒为最好停下来。 重复4至5次后停下来，倒出来盆里。

步骤 4

加入适量的小麦淀粉，我一块鸡胸肉大概加了20克左右 ，然后用电动打蛋器高速顺时针转动打5分钟左右就好。

步骤 5

锅里放水煮到锅底看到冒小泡就改用小火，然后把丸子放锅里，至到全部放完火改为中火，煮到丸子漂起来盖上盖，煮5分钟拿出来，找个盆放冷水泡着，水热了就换冷水这样做是为了更有弹性。凉了后捞出来凉干可以放冰箱冷藏起来。

步骤 6

泡冷水至丸子冷了就捞出来。

步骤 7

破壁机破鸡胸肉时一定不要太久了总打动时间加起来不要超过60秒，不然会烧肉泥做出来很散没有Q弹性。

健身减肥鸡胸肉丸子好吃易做（破壁机）有Q弹性。百分百成功率。的小贴士

弹不弹性就是重要的打蛋器转5分钟左右，这一步不做吃起来会很散。

菜谱创建时间：2019-04-01 10:44:35