宝宝辅食-山药红枣小米蒸糕(无糖超简易，不用打发鸡蛋)

作者： 曾小汐汐

其实是抖音上看到的，搜了搜下厨房并没有这款，自己改良了一下，做出来感觉很好，所以和大家分享。原版视频没收藏，找不到了，如果原创看到了如果介意的话可以联系我哈！

用料

• 铁棍山药 4厘米长
• 红枣(我用的灰枣) 3颗
• 鸡蛋 1只
• 小米(或小米粉) 1把(用小米粉直接看第二步)
• 核桃油 少许

宝宝辅食-山药红枣小米蒸糕(无糖超简易，不用打发鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

小米洗净放碗里加些水，水不要没过小米就好，盖上锡纸或耐热保鲜膜，牙签戳几个洞上锅蒸二十分钟。正好晾凉备用。

步骤 2

山药去皮切片，红枣去核切小块，放入料理机，打一个鸡蛋进去，最后把蒸好晾凉的小米放进去。一定不能是刚蒸好的热小米！！！会把鸡蛋热熟的！ 用小米粉的亲这步直接放小米粉代替小米，小米粉不用蒸熟哈。 启动料理机，可以稍微多打一会儿，因为有鸡蛋，所以打的时间越长，成品越松软。感觉体积不再膨胀了，再打一会儿。

步骤 3

准备好合适的模具，平底有些深度的就行，底部刷核桃油，或垫油纸方便脱模，缓慢倒入打好的米糊，注意不要有大气泡哇⊙∀⊙！盖上锡纸或耐热保鲜膜，牙签戳几个洞，上锅蒸20分钟即可啦！

步骤 4

出锅脱模切小块，娃一口一个哈哈哈！

步骤 5

完成！

宝宝辅食-山药红枣小米蒸糕(无糖超简易，不用打发鸡蛋)的小贴士

小米不要贪多，和鸡蛋量差不多就可以了，蒸小米不要加水加多了，水多了就没有松软的口感了。 用别的山药也可以，铁棍山药蒸熟后软糯，口感最好。 红枣我用的灰枣，个头不大，如果用狗头枣或者和田枣那种大枣可以减少一个用量。

菜谱创建时间：2019-04-01 10:28:10