凉拌青瓜

作者： sunflower0992

用料

• 黄瓜 2根
• 香油 适量
• 蒜 8瓣
• 陈醋 适量
• 酱油 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量

凉拌青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜洗净晾干，案板，刀用热水烫过。青瓜放在洗净的案板用刀背拍扁，掰断(这样比用刀切容易入味。)加入适量的酱油和陈醋，加入蒜粒，辣椒，芝麻油拌匀。

步骤 2

热锅下油，放花椒粒，蒜粒爆香，热油浇到青瓜上。加入切断的香菜，拌匀。腌制半小时至一小时即可食用。

凉拌青瓜的小贴士

1. 青瓜处理小技巧，青瓜洗净切蒂磨擦去除苦涩味。 2.青瓜表面的纹可以用小刀稍微刨一下，可以间花刨。

菜谱创建时间：2019-04-01 10:13:21