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红烧南美白虾(本帮家常做法)的做法

红烧南美白虾(本帮家常做法)

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作者: 东君东宝
东君东宝
在某平台凑单买的南美白虾。因为是冰鲜的,今天就用本帮菜的传统红烧做法。过两天买了鲜活的,再分享其他菜式。 这道菜的热量约150千卡/100克,属黄灯食物,可适量食用。

用料

红烧南美白虾(本帮家常做法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾洗净,滤干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油(铁锅),姜片炝锅, 放虾,放盐(早点入味),翻炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧的话,我喜欢多煸一会儿,待虾壳变色,微微起皱; 此时喷料酒,香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水、老抽(上色)、生抽(提鲜),冰糖(提鲜、增亮色泽); 盖锅盖儿,焖煮几分钟(入味),然后大火收汁儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上一把葱花,闻香关火,出锅装盘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正如小时候,奶奶家做的味道。

红烧南美白虾(本帮家常做法)的小贴士

我很喜欢吃虾,后期会有很多做法分享,还望多多交流,学习互动。

菜谱创建时间:2019-03-31 22:30:28
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