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自制豆腐花,豆腐的做法

自制豆腐花,豆腐

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作者: 5869_5gkq
5869_5gkq
从小就喜欢的豆腐花,现在很难吃到新鲜的了。所以特意跟家里老人学的,很美味。孩子都吃得多

用料

自制豆腐花,豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆筛选干净,泡一晚上。加水少许,用破壁机打成浓浓的豆浆(要分几次打哦)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的水烧开,冲进打好的豆浆里,充分搅拌,把豆浆过滤出来。用中火煮豆浆,一定要看锅了,豆浆开了很容易溢出,豆浆开后还要煮5分钟,一定要煮熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好豆浆放一边等待降温。把石膏粉放到大的容器里,加清水少许搅拌均匀。豆浆放到面上凝固,撇出一块豆皮(腐竹),再等待撇出第二块豆皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把撇了两块豆皮的豆浆冲进化好的石膏浆里,用盖子盖上几分钟。等看到豆浆凝固就可以吃到热气腾腾的香滑豆腐花了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完可以用盒子装起来压成豆腐哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做豆腐专用的小盒子,我喜欢嫩豆腐就不用压了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做好的豆腐

自制豆腐花,豆腐的小贴士

做豆腐的过程中不可以带油了,所以容器一定清洗干净 豆浆冲进石膏浆的时间一定捉紧,太凉,太热都会影响豆腐的质量。(刚撇出第二块豆皮的时候)

菜谱创建时间:2019-03-31 19:52:27
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