番茄划十字花刀,用沸水烫1分钟,去皮。 2个番茄切大块,2个切丁。玉米切小段。
排骨冷水下锅,放料酒和姜片焯水。
锅中倒油,中火炒香番茄,再放入排骨、姜片,加水,盖盖小火煮30分钟。
倒入玉米煮20分钟。再放入剩下的两个番茄块煮15分钟。根据个人口味放糖、盐。
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