矜宸•崇明蛋饺简易版

作者： 矜宸

正宗崇明蛋饺更大，皮更加厚实，草鸡蛋摊的蛋皮香浓，这个菜谱用了现成的蛋饺，偷懒了😊

用料

• 蛋饺 10个
• 老抽 1勺
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 白砂糖 2勺

矜宸•崇明蛋饺简易版的做法步骤

步骤 1

这是菜场的小摊位摊的蛋饺，尝试过味道不错，通常用来做汤或者火锅，今天没什么菜所以就用这个做个荤菜了😊

步骤 2

取出常温解冻。

步骤 3

锅内放油，葱姜丝，倒入蛋饺中火煎炒一下。

步骤 4

喷入料酒，生抽老抽，略煮10秒加一碗水，白砂糖，加盖中火煮10分钟，

步骤 5

大火收汁后出锅装盘。

矜宸•崇明蛋饺简易版的小贴士

很家常的菜，崇明蛋饺是直接在锅中摊成的月牙型蛋包肉馅，颗颗饱满，很是好吃😋

菜谱创建时间：2019-03-31 16:35:09