热浪土豆泥沙拉

作者： cooker_lock

之前在日料店吃了一次热浪土豆泥沙拉之后就念念不忘，而且日料分量真的比较少，感觉不够味，所以自己动手做，做出来的效果和店里吃的一样，棒棒棒👍🏻

用料

• 土豆 2个
• 黄瓜 1/2根
• 胡萝卜 1/2根
• 玉米 1/4根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100ml
• 沙拉酱 3-4勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 热浪薯片 一包
• 蟹柳 适量

热浪土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

买回来的土豆先洗干净，不需要削皮，之后冷水入锅煮熟，大概15-20分钟，时间到了之后可以捞起来看看是否已经软糯，如果还没有可以适当再烹煮。如果有高压锅，可以用高压锅，时间会更短。

步骤 2

胡萝卜，青瓜切丁，最好切稍微小一点，玉米起粒。胡萝卜和玉米过一下水，晾凉后和青瓜丁一起放到冰箱冷藏，想更爽口可以放到冷冻室。

步骤 3

蟹柳稍微过一下水，撕丝状冷藏备用。

步骤 4

土豆煮熟软糯后，捞出过一下冷水，之后剥皮压碎，压到没有颗粒。

步骤 5

将冷冻过的玉米，胡萝卜丁还有青瓜丁一起和土豆泥搅拌，搅拌同时加入适量盐，黑椒粒碎还有沙拉酱。可以先不需要加太多黑胡椒和盐，先搅拌如果觉得不够味再加，加太多会影响口感。

步骤 6

待全都搅拌好调好味后，放入冰箱稍微冷冻，感觉有点凉凉的就可以拿出。

步骤 7

在经过冷冻的土豆泥周围挤上沙拉酱装饰一下，之后将热浪薯片稍微弄碎，均匀撒在土豆泥周围，将之前准备好的蟹柳放在土豆泥上面装饰，这样土豆泥就完成了。

热浪土豆泥沙拉的小贴士

1.薯片也可以用可可碎片代替。 2.冷冻过后的口感会比常温的好吃很多，但是也不需要太冷，稍微感到凉凉的就可以，热天吃应该和舒服。 3.如果喜欢酸甜口味的，可以再加点芥末蛋黄酱。

菜谱创建时间：2019-03-31 12:19:56