可乐饼

作者： 东东妈_0iza

连续两周下乡，周末无休，但是在工作之余，发现一本菜谱，顺路学了一手，实践下来，很好吃，尤其适合小朋友哦！

用料

• 土豆 3个
• 洋葱 半个
• 肉末 克
• 鸡蛋 两个
• 面包糠 适量
• 面粉 适量
• 盐 5克
• 白胡椒粉 5克

可乐饼的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，切厚片，上锅蒸，锅开后再整十分钟，保证土豆蒸烂。蒸好后开锅凉凉。

步骤 2

凉凉的土豆装入盆里，压成土豆泥，这里要注意，土豆有颗粒状是很好的，不用非得压成沫沫。颗粒感吃起来更有口感。

步骤 3

压好就是这样的。

步骤 4

肉，剁剁剁……成馅

步骤 5

这一步说是用洋葱，可是家里没有洋葱，只好拿大葱代替，也不错。用洋葱的话，就把洋葱切小小的丁。

步骤 6

锅里加油，放葱和肉馅，加入适量的盐和白胡椒粉调味。直到肉馅炒熟。盘子垫厨房纸，将肉馅平铺在盘子里，这样可以吸掉肉馅里多余的油和水分。

步骤 7

然后把肉馅和土豆泥拌匀，备用

步骤 8

将拌好的土豆泥做成喜欢的形状，放在干面粉里。均匀的裹上面粉，然后放入两个鸡蛋调好的蛋液里裹蛋液，再捞出来裹面包糠。

步骤 9

面包糠裹好啦

步骤 10

放到油锅炸，油温大概180度吧。

步骤 11

炸至两面金黄捞出。

步骤 12

我炸的稍微火大点，我觉得这样更好吃

步骤 13

顺带的，还炸了一盘可乐球………好啦，配上番茄酱，开吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-31 11:21:03