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不用起酥油的鸡蛋灌饼的做法
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不用起酥油的鸡蛋灌饼

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作者: 我是巧花呀
我是巧花呀

用料

不用起酥油的鸡蛋灌饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用50度的水和面,揉成光滑面团醒发15分钟。然后搓成长条。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成均匀的小剂子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄皮,在薄皮上刷一层油,像包小包子那样包起来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把包上油的小包子擀成长方形的薄饼 电饼铛刷油预热之后把薄饼放进去 等饼起了大泡之后,打一颗鸡蛋,1克盐搅匀,把大泡搓破,把蛋液倒饼里去。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饼翻面,继续煎黄。两面都煎黄就熟了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼上刷一层豆瓣酱,把事先准备好的土豆丝和葱花放进去,再卷起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

不用起酥油的鸡蛋灌饼的小贴士

1.土豆丝要用热水焯熟。切记切记。 2.包油的小剂子在擀成薄饼的时候可能会破,油会溅出来,要慢点擀 3.第4步的饼一定要擀薄,否则不容易熟 4.鸡蛋灌饼比较耗时间,工作日不建议做,可以休息日试一试。如果早上做可以提前一晚把面和好。

菜谱创建时间:2019-03-31 08:21:17
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