颜值爆表的肉松面包卷

作者： 鸦鸦爪

用料

• 蛋液 1只
• 肉松 50克
• 高筋面粉 400克
• 黄油 60克
• 沙拉酱 456789勺😅
• 酵母 6克
• 牛奶 200克
• 白芝麻 一小把
• 细砂糖 60克
• 香葱碎 一大把
• 鱼肉肠 数根

颜值爆表的肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、砂糖、软化的黄油，搅拌在一起，分数次倒入牛奶，然后用尽洪荒之力揉、甩打、揉、甩打…直至能撕成薄膜，当然也不用太纠结有多薄，毕竟不是做吐司😅（提醒下戒指一定要摘掉，像我这样忘了摘，弄得全是面粉，可难清洗了）

步骤 2

盖上保鲜膜，放入烤箱，发酵模式50到60分钟。没有烤箱就放在微波炉里，旁边放一碗热水。

步骤 3

趁发酵的间隙，葱切碎，鱼肠切碎，鸡蛋打散，再准备好肉松和萨拉酱。

步骤 4

面团第一次发酵两倍大，拿出来擀平，移至长方形的不粘烤盘，没有不沾烤盘的可以垫一层烘培纸，用叉子戳些小孔，防止第二次发酵涨太高。然后送进烤箱，仍旧是发酵档，开始第二次发酵，大约40分钟。

步骤 5

二次发酵后烤盘取出来，刷蛋液，铺上肉肠碎、香葱碎、白芝麻，烤箱上下150度，15分钟（也要看自家烤箱性能酌情设置哦）。

步骤 6

出炉了，趁热用烘培纸翻面

步骤 7

背面抹上沙拉酱，用烘培纸帮助翻面，面包刀趁热切块，两头蘸沙拉酱，靠沙拉酱的粘度粘肉松。

步骤 8

装盘晒美食🥰

菜谱创建时间：2019-03-30 22:50:56