乌鸡炖花胶

作者： 兰兰老司机

一大早起来去菜市场买的乌鸡，现杀的特新鲜，花胶是提前泡发的。

用料

• 花胶 3支
• 乌鸡 半只
• 红枣 5颗
• 姜片 5片
• 枸杞 10粒
• 干桂圆 6颗
• 山药 半根

乌鸡炖花胶的做法步骤

步骤 1

熬鸡汤其实不用剁这么小块，买回来洗了好多遍，然后加姜片用水焯两分钟捞起，又用温水洗了两遍。

步骤 2

锅里先放入花胶，然后煮至温热放入乌鸡，放干桂圆，红枣去核(不上火)。大火煮二十分钟，小火煮半小时后再放入山药。然后继续小火六十分钟后，适量放入盐或者糖(提鲜)。两分后关火放入枸杞就可以了。

步骤 3

口味很鲜美，因为放入花胶口感也很糯

菜谱创建时间：2019-03-30 21:39:57