清新爽口的时令凉拌菜

作者： 阿伟私厨

时令蔬菜马兰头配上清美的香干，这是当下绝佳的爽口凉拌菜，清热解毒，利湿消食，百吃不厌。

用料

• 马兰头 500g
• 香干 4块
• 盐 5g
• 糖 5g
• 三添麻油 少量
• 味精 2克

清新爽口的时令凉拌菜的做法步骤

步骤 1

新鲜的马兰头500g，挑洗干净。

步骤 2

香干4块。我选用的是清美香干，吃口很好。

步骤 3

锅内烧好开水，把马兰头用开水烫一下。(切记不要煮的太烂，水一开即可)

步骤 4

马兰头切碎，挤出多余的水。(不要挤的太干)

步骤 5

同样的，也把香干切碎。

步骤 6

把马兰头和香干放一起在碗里，分别放入盐，糖，味精，十三香麻油。拌匀后即可。(生抽或六月鲜根据各人的口味喜好，如果需要放的话，那盐就少一些，以免太咸)

步骤 7

呵呵！可以开吃了。

清新爽口的时令凉拌菜的小贴士

在放入调味料拌匀以后，稍等十分钟再装盆。

菜谱创建时间：2019-03-30 20:27:53