西兰花🥦切小朵,根部切片,容易熟,水里加盐泡一会!
锅中烧水,放入盐少许,水开后,放入西兰花焯水,约两分钟,捞出投凉备用
大虾🍤拨壳,去掉虾线
放入姜丝,料酒
加入淀粉(虾🦐很嫩)搅拌均匀,腌制15分钟
锅中放油,葱姜爆香,放入虾仁🍤,炒变色,放入胡萝卜,放入焯好的西兰花🥦,翻炒均匀,加入少许盐,蚝油,生抽,炒熟出锅即可!