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时令春笋之腌笃鲜的做法
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时令春笋之腌笃鲜

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作者: Linda418
Linda418

时令春笋之腌笃鲜的用料

时令春笋之腌笃鲜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大排龙骨约600克洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大排龙骨洗净放入凉水中烧开,撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,小火慢炖。排骨品质较好的话,可以不用焯水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖排骨的时间较长,这时就可以开始处理春笋了,将春笋剥壳,切块后放入有盐的开水里煮5分钟,去除笋的涩味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸肉事先用温水泡一个小时,然后切成大块,在排骨炖了大约一小时后,和焯过水的春笋一起放入汤内再煮约20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入千张结,再煮几分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香葱、盐,就可以上桌啦!菜如其名,实在太鲜啦!

时令春笋之腌笃鲜的小贴士

咸肉的咸度不等,汤里放盐要注意用量。选用什么部位的猪骨头都可以,看大家的喜好了。

菜谱创建时间:2019-03-30 18:07:51
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