丝滑生巧克力

作者： 双双小食记

我想巧克力没有人不爱。记得十几岁的时候最喜欢吃德芙巧克力。那时候对身材概念还很模糊。总是买那种大块的。当时一块好像是20多块钱。我都是一次性吃完的。后来随着年纪的增加，对口腹之欲越来越克制了。倒是没怎么吃过。现在就算要吃也是吃黑桥了。但是那滋味还是差一些。今天给大家分享一个方子。自己来做巧克力。

用料

• 65%的黑巧克力 150克
• 奶油 75克
• 可可粉 5克
• 黄油 5克
• 蜂蜜（可不加） 5g

丝滑生巧克力的做法步骤

步骤 1

我用的是65%的黑巧克力。具体牌子大家可以选择自己喜欢的。这个没有限制。含量越高的越苦。

步骤 2

淡奶油倒入巧克力融化碗。加热。

步骤 3

倒入黑巧克力和黄油。这里的黄油我已经是减少了一些的。起码让我吃的时候没有那么大的压力。

步骤 4

巧克力完全溶化后，加入蜂蜜。这里可以选用糖浆也行。只要是浓稠的液态含糖分的食材都行。当然如果就喜欢苦巧克力的也能不加。

步骤 5

倒入模具内。这里我用的是玻璃的烤碗，在里面垫油纸是为了到时候好脱模。抹平巧克力。晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。 出来后用切割成小块。撒上可可粉就行了！

步骤 6

满满一盘巧克力。真的是好满足呀。我是留着慢慢吃的。可不要一口气吃成个大胖子哟！

丝滑生巧克力的小贴士

融化巧克力的时候不要不停的搅拌。容易出现气泡。做出来不好看。切巧克力的时候把刀热一热会比较好切！

菜谱创建时间：2019-03-30 15:55:02