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清蒸石九公鱼的做法
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清蒸石九公鱼

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作者: 飘雪0695
飘雪0695
石九公鱼体颜色呈常褐色,形状与石斑鱼相似,嘴巴宽大,头部长着一排长刺,故又有“小石斑”之称,石九公鱼生长很慢,海岛所捕获的石九公鱼大的一条约半斤左右,市场上要一百多一斤,我今天早上买的比较小,一条约70克,35元/斤。这个鱼大多数用来清蒸或者是煮豆腐,汤汁清甜、肉质鲜美。

用料

清蒸石九公鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

石九公鱼鳞厚,要反复刮洗干净,然后控干水分,用盐腌一下入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜片、陈皮切丝,铺在鱼身上,包上保鲜膜,大火烧开水,放入锅内蒸8分钟。(蒸鱼时间根据鱼的大小来调整)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼蒸好后,放入葱丝,淋上生抽,锅内烧热油,油冒烟后,用铲子淋在鱼上,热油遇见生抽会发出滋滋的声音,鱼就做好啦!

菜谱创建时间:2019-03-30 14:00:19
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