金针菇去根,洗净,入开水烫熟后捞入盆中
菠菜洗净,一刀切二段,甜椒切丝,一起入开水锅中煮熟,(开水锅中放少许油,盐)捞出,与金针菇放一起
另起锅,倒油,加花椒、八角,烧热至有烟冒起,香味出来,
在煮过的菜上放适量盐,将烧热的油倒在油上,挑掉花椒、大料,拌匀即可
不放鸡精也很鲜