红烧鸡爪

作者： 轩宝儿Kelly

晚上一个人在家，想吃肉又害怕长胖，于是想到了鸡爪，主食就蒸个土豆吧，嗯嗯好满足

用料

• 鸡爪 数只
• 八角 两个
• 姜 片
• 香叶 3片
• 老抽 2勺
• 料酒 勺
• 干辣椒 个
• 冰糖 克
• 酱油 勺
• 豆腐皮或其他想放的食材
• 花椒 粒
• 草果

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

一步分姜切片，一部分切丝，鸡爪姜片焯水，鸡爪捞出备用

步骤 2

起过烧油，油微热放入冰糖熬，微黄时倒入焯好的鸡爪，翻炒上色，再加入老抽配合上色，随后到地姜丝、葱继续翻炒，加入味极鲜继续翻炒。

步骤 3

加入水，没过鸡爪，加入香叶、八角、花椒、大料，水开后，加盖小火煮。

步骤 4

水量不多后，加入盐，辣皮子调味，大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2019-03-29 22:34:16