南姜,小米椒,茅根切好,柠檬压汁,螺、菇洗干净,虾洗好,切头,简单来说就是准备好前期工作
炒虾头,变红后下虾身和螺,螺刚开口即可加入开水,对,是开水。
下南姜,茅根等配料,下冬荫功酱,坐等2分钟配菜都熟了,小火下柠檬汁,糖,调好味道即可上锅。
上锅后下香菜,加入牛奶,注意牛奶如果煮就容易凝结,口感也不好。
这道往容易做的方向做,柠檬叶不容易买就不要了,