香煎黄花鱼

作者： 煮妇此岸

香气四溢，咸鲜自然，农家味十足，能品出生活平凡和安逸～

用料

• 黄花鱼 1条
• 花生油 适量
• 盐 2茶匙
• 姜 3片
• 香菜 1棵

香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去鳞，两边鱼肉起了后切段，鱼柴切段，鱼头破开。一起放进盐水中泡15到20分钟。

步骤 2

将鱼从盐水中捞出，并控干水份。姜切丝备用。

步骤 3

热锅冷油，中大火煎鱼。

步骤 4

待贴锅那面的鱼煎黄，再逐一翻面，煎反面。

步骤 5

起锅前1分钟，下姜丝。起锅装盘后撒上香菜段，上桌即可。

香煎黄花鱼的小贴士

所有盐都用来搞盐水腌鱼，开火后无需再加盐。姜丝最后放，不焦，却很香。

菜谱创建时间：2019-03-29 18:09:45