菠菜小馒头

作者： 开心的妈妈叫果果

女儿爱吃馒头，最近贫血的娃不爱吃青菜，想用菠菜做馒头，换个口味。时间有限动物馒头变成刀切了。蓬松又暄软，不爱吃辅食的宝宝也会爱上哒

用料

• 菠菜 60克
• 酵母 4克
• 面粉 400克

菠菜小馒头的做法步骤

步骤 1

新鲜菠菜若干。

步骤 2

热水下锅煮分钟。

步骤 3

捞出过冷水。

步骤 4

准备材料，面粉400克……

步骤 5

菠菜捞出来，扔进料理机，加水打成汁备用……

步骤 6

酵母加点温水增加活性，备用。

步骤 7

面粉盆中，先加入酵母，再加入菠菜汁进行搅拌至糊状，慢慢加入，揉成面团。

步骤 8

成面团了……

步骤 9

面团盖上保鲜膜，扔进烤箱，准备发酵，今天我使用的是烤箱二次发酵， 第一次烤箱温度40度 40分钟。

步骤 10

发酵至2倍的面团，

步骤 11

拿出来排气，使劲揉吧，多放点面粉，往死里揉……手臂酸爽了，看到面团光滑就好了！

步骤 12

女儿喜欢米奇图案，顺带做了几个，

步骤 13

面团揉成条状，刀切成小块，稍微整理一下，放入盘中进行二次发酵，记得多撒点面粉，烤箱40度，30分钟，图中是已经发好的图片，可以参考一下，发酵好的馒头体积大，拿来很轻。

步骤 14

热水上锅，蒸至5分钟,关火焖3分钟，等待出锅……

步骤 15

出锅啦！菠菜小馒头蓬松暄软，女儿要吃我不给吃，因为要睡觉了……宝妈们赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2019-03-29 16:14:17