姜汁姜粉制作

作者： Linda_gz

吃姜好，但是姜又不能久放，所以想做姜汁姜粉，在下厨房一直没找到合适的做法，于是自己动手做啦，纯姜汁不加水！

用料

• 姜 3斤（多少随意）

姜汁姜粉制作的做法步骤

步骤 1

把姜清洗干净，不用去皮，用刷子刷干净，把不好的处理掉，清洗几次，切小块，烧开水，倒进装姜的盆里泡几分钟，捞出沥水待用。

步骤 2

破壁机待命，速度选1档，启动后再投姜块进去，少量少量投，结束后再速度2一分钟，基本碎了，但是没有汁，需要倒出来把汁挤压过滤出来。

步骤 3

汁重新倒回破壁机，再启动破壁机，再少量少量投入姜块，重复上面的步骤挤压过滤汁，再倒回破壁机继续工作，汁多了后面打姜汁就容易了，利用姜自身的汁代替水，就像打梨汁一样加水打梨汁，我们加姜汁打姜汁！过滤后的姜渣烘干或炒干或晒干，再打成粉，搞定！

步骤 4

姜粉做菜用

步骤 5

姜汁倒冰格里急冻

步骤 6

每天早上取一块泡开水或红糖或牛奶，棒棒的！

菜谱创建时间：2019-03-29 15:43:19