凉拌香辣鸭胗

作者： 两宝贝奶奶

说起鸭胗真的是一道好菜，而且营养价值很丰富，做法又简单。

用料

• 鸭胗 300克
• 香油 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 适量
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 白糖 8克
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 香菜 适量
• 红椒 半个
• 小红辣椒 2个

凉拌香辣鸭胗的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸭胗300克，花生适量，葱姜蒜，辣椒

步骤 2

把鸭胗清洗干净，放入锅中加入清水，再加入姜片，料酒，开始焯水，撇去浮末，再转小火煮半个小时

步骤 3

把煮熟的鸭胗捞出沥干水份备用

步骤 4

把沥干水分的鸭胗切成薄片，放入盘子里，加入黄瓜丝，油炸过的花生，葱段，香菜，姜丝，蒜瓣，红椒丝，小红辣椒，生抽，香油，白糖

步骤 5

加好所有调料，就搅拌均匀

步骤 6

装入盘中即可食用

凉拌香辣鸭胗的小贴士

1.鸭胗不能煮的时间太长，煮老了会影响口感 2.在煮鸭胗的时候可以先加入少许盐，这样的鸭胗会有入味

菜谱创建时间：2019-03-28 22:00:27