韩式锅巴饭

作者： 手机用户0591_znfw

最近看了一档韩国美食综艺节目，被里面的锅巴饭给馋住了，刚好家里有韩式泡菜立马做了一次，我又改良加了一点老干妈，嗯～好好吃啊！

用料

• 五花肉 韩式泡菜 老干妈 小葱 香芹粒 米饭 油纸

韩式锅巴饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

韩式泡菜剪小块

步骤 3

小葱 香芹切粒

步骤 4

我用的是老干妈风味豆豉

步骤 5

新的或剩的米饭一碗

步骤 6

煎锅里铺上油纸，放入五花肉片

步骤 7

小火把五花肉煎出油

步骤 8

然后放入泡菜和老干妈炒一下

步骤 9

倒入米饭翻炒均匀

步骤 10

左翻翻右翻翻

步骤 11

米饭翻匀后将油纸四角折叠，上面用碗压住

步骤 12

几分钟后放入小葱和香芹翻炒后还用碗压住

步骤 13

听到锅里米粒噼啪作响时就好了！喜欢锅巴多的可以多煎一会，出锅时连纸一起移到盘中。 酥香的锅巴配上焦香的五花肉酸爽的泡菜，那叫一个完美！

韩式锅巴饭的小贴士

1.建议用厚底煎锅，薄底容易糊锅 2.五花肉会煎出不少油，所以不用另加油了 3.全程操作中火，特别是最后火小了不容易出锅巴 4.出锅就开吃，凉了锅巴就不酥脆了！

菜谱创建时间：2019-03-28 15:40:18