胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)

作者： 迷人的烦人精

胡萝卜对眼睛好，最近熬夜多，眼睛涩涩的，想吃这个菜(>^ω^<)

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 食用油
• 蒜 2瓣

胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎，切两刀备用

步骤 2

鸡蛋加盐搅拌成蛋液备用

步骤 3

热锅倒油(多倒点)，闻到香味后下胡萝卜和蒜翻炒，胡萝卜变深色后挪到一侧，在空位下蛋液，轻轻搅动，不粘锅的状态就可以

步骤 4

蛋成蛋块以后就和胡萝卜一起搅拌，加盐，闻到特别香就可以关火了

胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)的小贴士

1 蛋液在锅里不要过分搅拌，不然就不能成块了，只需要轻轻划锅底不让它粘锅 2 一定要多放油，第一个原因是胡萝卜素需要油才能溶解，第二个原因是油放少了下蛋容易糊锅 3 翻炒胡萝卜和蛋块的时候盐不要放多了，之前蛋液里有盐的，放太多会咸 4 胡萝卜和蛋液都很容易熟，在宿舍用电煮锅就可以搞定这道菜

菜谱创建时间：2019-03-28 15:30:55