最近检查出来孩子小麦、牛奶过敏,就学做玉米面的窝头,方子很好。
做的玉米面+糯米粉的+酵母,用羊奶粉和的面,加了红枣粒
最近检查出来孩子小麦、牛奶过敏,就学做玉米面的窝头,方子很好。
做的玉米面+糯米粉的+酵母,用羊奶粉和的面,加了红枣粒
#午餐•2024年1月24日# /12.26 第二次尝试窝窝头了 加了酵母 果然松软了很多
这个配方很不错,做过好多次了,第一次做一个加糖一个不加糖,家人都说不加糖的好吃,后面就一直做不加糖。
加了糯米粉,低筋面粉,口感软糯,搓团的时候还粘手套,能成型,家人满意🤗🤗#午餐•2020年11月21日#
包了豆沙馅,成功,是小时候的那个味。
第一次做
加了胡萝卜,软糯Q弹
成功
觉得发酵的大人孩子吃都好,所以做了发酵的,面粉放的稍微多点,毕竟口感粗了孩子受不了。但是做好后没想到洞竟然长死了,终于看见一个说实话的了,因为看的哪篇教程都没说洞会长死,我以为是为了好看,没想到里面还能塞菜,涨知识了
豆渣和玉米粉1:1加了把糯米粉,没想到这是自己吃过最好吃的窝窝头了……放了糖热牛奶和面……一点都不硬……
第一次做,感觉很成功
不会攥窝头,只有卷下了!
上次做了发酵版窝窝头,这次是未发酵的。没有糯米粉,用温水泡了一天的红豆,四颗红枣,三勺红糖料理棒打成泥,和开水烫过的玉米面揉成一团,醒面后上锅蒸20多分钟,口感不输发酵过的窝窝头。感谢楼主分享,哈哈,让我发现自己是个可塑之才,哈哈