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《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团

方子不错👍🏻
用的是袋鼠糯米粉,调节软硬的水量一起下刚刚好。
艾草粉用8克就行,颜色也已经够深了。
炒红豆沙的黄油太多了😵减半就够了,不然太油了😂
咸蛋黄肉松沙拉馅真的太咸了,选咸蛋黄得选一些不太咸的比较好,不然把艾草味盖过了
#青团,青团#

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《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团

先把20克的澄粉,加30克的开水快速搅散,趁热搓成团,加入到糯米粉中,其他步骤的都按方子来,揉好的面团非常柔嫩,偏软。成品,室温放两天都还是软的。记录下来,方便查找,也为各位亲提供参考。

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