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【宿舍版】鸡翅焖锅的做法
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【宿舍版】鸡翅焖锅

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作者: C思羽妹
C思羽妹
【思羽妹的宿舍食光】 思羽妹的宿舍美食,十步以内即可完成!亲测能在宿舍实现,易上手!另外,也同样适用于租房一族和家里哟~ 在我看来,宿舍美食的精髓在于简单,方便,快捷。想和大家分享这一系列我在宿舍做过的美食,告诉大家“只有一个电煮锅,能在宿舍做什么?” 希望大家喜欢:) p.s.食谱都经过改良成为宿舍版的啦~在食材的选择上也以便捷常见为主!另外,我不喜欢太过具体的食材定量,但也会备注我做的时候的大概用量。大家可以结合实际用餐人数来拟定份量哦!

用料

【宿舍版】鸡翅焖锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前处理鸡翅!洗净划十字(如砧板上所示),放入适量料酒、盐和姜段腌制十五分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备菜:等待腌制鸡翅的同时,可以将自己喜欢吃的配菜备好。按照我选的配菜,就是将冬瓜、洋葱、大青椒和杏鲍菇洗净切块,金针菇去头洗净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将鸡翅放入锅内,大火煮上一到两分钟,(大概能有六七成熟,这样方便后期不用焖太久)然后捞出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅加入可平铺锅底的油,放入洋葱大火爆炒一分钟左右,可略微闻到香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冬瓜和杏鲍菇等配菜铺在洋葱上。(食材铺放次序按照煮熟的难易程度来,需要比较长时间才熟的食材放下面一点)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上鸡翅,并加入焖锅酱(我用的黄焖鸡酱,超市里较常见),喜辣的可按个人口味加一点郫县豆瓣酱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺上大青椒和金针菇!(因为我准备的配菜太多了……后来发现锅有点小装不完了!不然所有的配菜应该都要放在鸡翅下面会比较好!)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖焖煮十五分钟左右!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上米饭,完成!

【宿舍版】鸡翅焖锅的小贴士

鸡翅一定要提前腌制一下!划开切口会更入味! 配菜可以根据个人喜好自行选择,比如你可以把以上配菜换成土豆、莴苣、胡萝卜、彩椒(本来想放的,但是发现太贵了……价位堪比鸡翅,所以放弃了)等等。 焖锅不用再另外加水的!因为配菜的水分很多,焖煮久了都会出水(就像我们出去吃焖锅一样人家也不加水的,但是油一定要够!不然就粘锅啦!),喜欢用酱汁配饭想要多一点汁的可以稍微加一点水(大概50ml左右,千万不能多!)。

菜谱创建时间:2019-03-28 09:43:39
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