【家常蛤蜊蒸蛋】

作者： 榮师傅

蛤蜊蒸蛋的下饭指数跟鱼汤拌饭的酣畅淋漓不相上下😋。

用料

• 蛤蜊 600克
• 鸡蛋 4个
• 花雕酒 1汤勺
• 葱花 1汤勺
• 姜丝 2片姜的量
• 白胡椒粉 1茶勺
• 糖 一撮
• 李锦记蒸鱼豉油 2汤勺
• 鸡汤罐头 1个（选用）
• 熟油 1汤勺

【家常蛤蜊蒸蛋】的做法步骤

步骤 1

吐过沙的蛤蜊洗刷干净，蒸锅开始烧开水准备蒸蛋。四个鸡蛋打散加清鸡汤一罐，白胡椒粉，糖，花雕酒拌匀。下姜丝，摆放蛤蜊撒葱花。

步骤 2

“敲黑板”水烧开以后，容器包保鲜膜放入蒸锅蒸15分钟。大部分蛤蜊开始张开时关火继续焖到全部张开。

步骤 3

浇上蒸鱼豉油和热油就可以开吃啦。😄

【家常蛤蜊蒸蛋】的小贴士

对食物颜值要求更高的同学可以先烫一下蛤蜊至开口，鸡蛋用温水调开以缩短蒸蛋的时间。蒸10分钟左右就可以了。 系统推荐了分类“减肥”。好吧，如果不拌饭的话吃蛤蜊蒸蛋可以减肥。🤫

菜谱创建时间：2019-03-28 09:35:05