猪脚姜醋蛋

作者： 吖蜜-yummy

广东做月子经常会出现的一道美食。 它必须要用甜醋来熬制，而且急不得。 全程不加一滴水，食材表面也必须把水分烘干 这样才不容易变质 大家做过的就来积极交作业哈 让我有动力给你们写更多的菜谱

用料

• 猪蹄 1只
• 老姜 500克
• 鸡蛋 10
• 甜醋 3L
• 红糖 100
• 陈醋 可加也可不用

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

老姜洗净去皮切片

步骤 2

2.烘干水份。

步骤 3

3.鸡蛋煮熟。

步骤 4

去壳，保持表面干燥

步骤 5

猪脚洗净，冷水入锅焯去血水

步骤 6

冲洗干净后，炒干表面水分

步骤 7

砂锅底铺满姜

步骤 8

倒入甜醋，猪脚

步骤 9

大火烧开后放入鸡蛋转小火5分钟后关火。盖上盖子不管它

步骤 10

焖上一夜后这时颜色已经非常漂亮了，但是猪脚还没烂，鸡蛋也没很入味。继续煮开后关火焖到晚饭时间。

步骤 11

这时再倒入一些醋，再煮开就差不多了。可以大开杀戒～吃吃吃

菜谱创建时间：2019-03-28 09:33:51